Tìm kiếm

Display results as : Số bài Chủ đề
Advanced Search

Chú ý

Cộng đồng MSM Miền Tây Nam Bộ :: Chợ Miền Tây :: Ẩm thực ba miền

[Ẩm thực] Bánh ít trần

21.05.11 10:12

[Cư Dân Retrai] -thuvilamsao
Thành viên tích cực

Tổng số bài gửi : 144
Tiền lương : 202
Gia nhập ngày : 26/02/2011

Tiêu đề:[Ẩm thực] Bánh ít trần


	Dù phải chuẩn bị nhiều nguyên liệu và cách thực hiện hơi phức tạp đôi chút nhưng phần thưởng xứng đáng cho những ai chịu khó chắc chắn sẽ là một bữa ăn thật thú vị. Các bạn hãy cùng vào bếp với độc giả Huyền Linh nhé! >> Chè trôi nước khoai lang tím >> Bún thịt viên Nguyên liệu Vỏ bánh: Bột nếp: Một gói bột nếp Vĩnh Thuận hay Tài ký 500g. Nhân bánh - 150g thịt nạc vai xay nhuyễn - 200g tôm tươi, lột vỏ, xắt nhỏ, ướp hành tím, hạt nêm - 50g tôm khô, ngâm mềm, xay (hoặc giã) hơi nhuyễn - 50g đậu xanh, ngâm đãi vỏ, nấu nhừ, tán mịn - 2 tai nấm mèo to, ngâm nước ấm, rửa sạch, xắt nhuyễn - 1/2 củ cà rốt, xắt nhỏ - 1 củ sắn, xắt nhỏ - 1 củ hành tây, xắt lát - 5 đầu hành lá, xắt nhuyễn Thực hiện 1. Phi thơm đầu hành lá, cho tỏi khô vào xào một lúc rồi cho nấm mèo vào xào hơi khô. Trút ra tô. 2. Phi thơm hành tây. Cho thịt và tôm vào xào. - Cho tiếp cà rốt vào xào. Khi cà rốt mềm, cho đậu xanh vào xào tiếp (Nhớ tán cho tơi ra). Xào cho đến khi nào thấy hơi khô thì cho củ sắn vào đảo sơ, đổ tôm khô và nấm mèo vào trộn đều. Nêm chút đường, muối, hạt nêm sao cho nhân thật vừa ăn. Để nguội. 3. Nắn nhân thành từng viên tròn, đường kính cỡ 2 cm. 4. Làm vỏ bánh: - Cho bột nếp vào thau, đổ từ từ nước lã vào, nhồi đều cho đến khi bột dẻo vừa phải (lưu ý đừng cho nước nhiều, bột nhão không "bắt" bánh được. Cứ cho từ từ, nếu thấy khô thì cho tiếp). 5. Ngắt bột thành từng viên, dùng tay ép nhẹ, cho nhân vào giữa và gói tròn lại. 6. Xào hành lá với dầu ăn. 7. Nấu nước sôi, thả từng viên vào luộc chín. Bánh chín là khi bánh nổi lên bề mặt. Dùng muôi thủng vớt bánh ra, cho vào chảo dầu hành để bánh không bị dính. 8. Thưởng thức: Xếp bánh ra đĩa, cho hành lá lên trên để trang trí. Món này ăn kèm đồ chua làm từ củ cải trắng, cà rốt và nước mắm chua ngọt rất ngon.

23.05.11 14:56

[Cư Dân Retrai] -hugo89
Bạn thân

Tổng số bài gửi : 474
Tiền lương : 544
Gia nhập ngày : 26/02/2011
Tuổi : 34

Tiêu đề:Re: [Ẩm thực] Bánh ít trần


	cái này ăn sao trời

23.05.11 17:06

[Cư Dân Retrai] -thainguyenphu
Trưởng phòng thông tin

Tổng số bài gửi : 8293
Tiền lương : 27429
Gia nhập ngày : 03/03/2011
Tuổi : 37
Đến từ : Tân An-Long An

Tiêu đề:Re: [Ẩm thực] Bánh ít trần


	Bánh này ngon nè,để ăn xế hay an vặt là ok...

25.05.11 0:54

[Cư Dân Retrai] -dạ khúc yêu thương
Thành viên năng nổ

Tổng số bài gửi : 55
Tiền lương : 75
Gia nhập ngày : 02/05/2011

Tiêu đề:Re: [Ẩm thực] Bánh ít trần


	ái chà hôm nào dẫn xã về làm món này cho xã ăn mới được, hồi xưa thích ăn lắm

[Cư Dân Retrai] -Sponsored content

Tiêu đề:Re: [Ẩm thực] Bánh ít trần

[Ẩm thực] Bánh ít trần

Trang 1 trong tổng số 1 trang

* Viết Tiếng Việt có dấu, là tôn trọng người đọc.
* Chia sẽ bài sưu tầm có ghi nguồn, là tôn trọng ngời viết.
* Thực hiện những đều trên trên,là tôn trọng chính mình.-Nếu chèn smilies có vấn đề thì bấm A/a trên phải khung viết bài

Permissions in this forum:

Bạn không có quyền trả lời bài viết

Cộng đồng MSM Miền Tây Nam Bộ :: Chợ Miền Tây :: Ẩm thực ba miền

Cộng đồng MSM - Gia Tộc Rồng

Cộng đồng MSM - Bến Tre

Cộng đồng MSM - Niềm Tin Xanh

Cộng đồng MSM - VipBoy.info